První sluneční dny nás lákají trávit čas s přáteli venku, například i u tolik populárního grilování. Co když ale nemáme dům se zahradou? Nemusíte se bát, dnešní trh s grily nabízí řešení i pro ty, kteří bydlí v bytě. Postačí vám balkón nebo terasa. V nejhorším případě se s pomocníkem přesunete i ke kuchyňskému stolu. Od toho jsou tu právě elektrické grily. Umístíte ho pod digestoř a už jen vybíráte mezi klobáskami či pořádným steakem.
Že nevěříte elektrickým grilům a že pravé barbecue může být pouze na plynovém nebo na grilu s dřevěným uhlím? Pak si pročtěte některé z nezávislých testů (i od světových kuchařů), které tento mýtus vyvracejí. Rozdíl v chuti nepoznáte.
Elektrický gril má nesporné výhody
Zejména něžné pohlaví ocení výhody elektrického grilu. Bezesporu jsou bezpečnější než plynové verze nebo ty na dřevěné uhlí. Jejich údržba a očištění po grilování zabere méně času. Taky se vám nestane, že dojde návštěva, chcete grilovat a došlo uhlí.
Jste nadšení? Tak si pojďte rovnou jeden kousek pořídit. My vám poradíme, na co při jeho výběru myslet a co by měl každý “funkční” gril obsahovat v základní sestavě. Na začátek je dobré si uvědomit, že pravý elektrický gril je srovnatelný s tím plynovým. Tedy žádný ohřívač s teflonovou celokontaktní plochou. To byste si rovnou mohli připravit steak na normální pánvi. Gril neobsahuje žádnou topnou desku.
Co tedy má obsahovat “správný” elektrický gril a vy si to zkontrolujte ještě v obchodě:
- spodní rošt s miskou na odkapávající šťávu
- horní víko – pro maximální využití tepla. Ideální je víko, které jde k masu přiklopit vodorovně, tj. žádný “véčkový typ” grilu.
- kvalitní grilovací rošt – například litinový, který nejlépe vede teplo
- zdroj tepla – topnou spirálu s dostatečným výkonem
- možnost plynulé regulace výkonu – tj. nějaké tlačítko, kterým regulujete žár grilu
Parametry pro výběr grilovacího pomocníka
V obchodech narazíte na dvě základní varianty elektrického grilu – zahradní a stolní. Druhý je ten, který hledáte, neboť díky rozměrům je vhodnější i do bytu. Nezapomeňte, že musíte i venku zajistit přívod elektřiny.
Cena je taky rozhodovacím parametrem při nákupu. Neváhejte si připlatit za kvalitu, vždyť u elektrického grilu nebudete muset dokupovat brikety ani uhlí. Samozřejmě musíte platit za elektřinu.
Kvalitní gril musí obsahovat už zmiňovanou možnost regulace výkonu. Právě i hodnota výkonu je při výběru směrodatná. S malým výkonem grilujete maso nepřiměřeně dlouho. To se vám nevyplatí jednak z důvodu placení energií, zároveň se už ale nedá mluvit o grilování. V podstatě maso pečete. Podívejte se, zda vámi kupovaný kousek má zabudovanou kontrolku, která indikuje, kdy je přístroj v provozu.
